carta

tapas y tapas especiales
NUESTRAS TAPAS
Lomo con queso, tomate y chimichurri
1,90€





Patatas bravas
1,80€





Cachopo con patatas
2,50€





Croqueta de pollo y mahonesa de trufa
2,50€





Filete de cerdo iberico a la parrilla con chimichurri
2,20€





Hamburguesa de vaca madurada con bacon y salsa chédar
2,90€





Pollo marinado con chili dulce y lima
1,90€





Pan bao de secreto ibérico con parmesano
2,80€





Pepito de calamar y salsa tártara
2,80€





Brioche de pulled pork con queso cheddar y cebolla crujiente
2,50€





Huevo a baja temperatura con parmentiere de trufa negra y taquitos de jamon iberico
3,90€





Taco de tinga de pollo, salsa de yogur y cilantro
2,70€





Atún marinado con mahonesa de wasabi y alga wakame
2,50€





Canelón de brandada de bacalao con crema de tomate y lascas de parmesano
2,80€





Bacalao frito con alioli de aándanos
1,80€





Ostra rizada nº2
3,70€





Alcachofa confitada con jamon iberico y lascas de foie
4,20€





cartuchos (fritos)
Jibia frita
5,00€




Cazón en adobo
4,00€




Boquerones al limón
4,00€




Verduritas fritas con miel de caña
3,50€




Tapas frías
Jamón ibérico





1,80€
Queso curado





1,80€
Paté de perdiz de La Carolina





4,25€
Surtido de quesos artesanos





5,50€
Sardina confitada con crema de queso viejo y pimientos caramelizados





2,20€
Salmorejo con jamon iberico y almedras garrapiñadas





1,80€
Focaccia , crema de queso Montagnolo, anchoa “00” y tomate cherry confitado





2,80€
Almendras fritas





1,80€
Tosta de jamón ibérico con tomate





1,80€
Tosta de salmón con queso fresco y eneldo





2,20€
Tosta de jamón asado con alioli y aceitunas





1,80€
Marinera





1,80€
Bicicleta





1,80€
TAPAS ESPECIALES
Tartar de atún rojo balfego
6,50€




Presa de bellota trufada y tallarines con boletus
6,50€




Dim sum de presa ibérica
7,50€




Tartar de quisquilla y ajoblanco de coco
9,00€




Pulpito a la brasa, puré ahumado y ajada de pimentón
5,75€




para compartir
Tomate Raf o de temporada con pimientos asados y Melva canutera
11,00€





Ensalada de quesos variados y vinagreta de membrillo
12,00€





Ensalada de langostinos, aguacate y vinagreta de naranja
12,00€





Escalivada templada con cebolla morada y migas de bacalao
12,00€





Lata de anchoas 0'0 casa Santoña (8 ud)
23,00€





Ensaladilla de gamba roja
9,00€





Rción de jamón ibérico 100%
MEDIA 15,00€
ENTERA 25,00€





Ración de queso curado
MEDIA 9,00€
ENTERA 15,00€





Tallarines con salsa de boletus y parmesano
12,00€





Udom de calamar y shiitake
12,00€





Huevos rotos con foie fresco
13,00€





Huevos rotos con jamón ibérico
11,00€





Huevos rotos con shiitake y virutas de torrezno
12,00€





Calamar nacional en aceite
52,00€/kg





Jibia a la plancha
8,00/12,00 €





CALDERO DE ARROZ MELOSO (Mínimo 2 pax)
De Gamba Roja
17,00€


arroces
a la leña
De Gamba Roja
17,00€ P/P


De pulpo
15,00€ P/P


De bogavante
17,00€ P/P


Negro de calamar
15,00€ P/P


De ibéricos y setas
14,00€ P/P


al horno de leña
Pluma de bellota en dos cocciones
21,00€


Entrecot japonés clandestino
68,00 €/kg


Codillo de cerdo
15,00€


1/4 Cochinillo a 67ºC
33,00€


Paletilla de cordero lechal
22,00€


Carrillada de vaca asada, crema de patata panadera y salsa española
19,00€


Costilla de cerdo ibérico con salsa bbq
19,00€


Lubina y patata panadera
16,00€


Gamba roja
22,00€


POSTRES
Tarta de queso con sorbete de frutos rojos
6,00€




Coulant de dulce de leche
6,00€




Torrija caramelizada
6,00€




Brownie de chocolate blanco
5,50€




Helado artesano
2,50€/BOLA




Cesta de pan 2,50€
Bollo pan celiaco 1,20€

