carta

Crujiente de pollo

1,80€

Lomo de cerdo con queso, tomate y aliolí

1,80€

Patatas bravas

1,80€

Filete de cerdo iberico a la parrilla  con chimichurri

1,80€

Hamburguesa de vaca con bacon y salsa chédar

2,90€

Huevo a baja temperatura con parmentiere de trufa negra y taquitos de jamon iberico

3,90€

Alcachofa confitada con jamon iberico y lascas de foie

3,50€

Nuestros clásicos

Tartar de atún rojo y crema de aguacate

5,50€

Nuestros clásicos

Ostra  rizada

3,50€

Nuestros clásicos

Zamburiñas con crema de chirivía y esencia de gamba roja

4,80€

Nuestros clásicos

Almejas a la plancha

3,00€

Nuestros clásicos

Bacalao frito con aliolí de arándanos

1,80€

Nuestros clásicos

Calamar frito con alioli de ajo negro 

4,25€

Nuestros clásicos

Pulpo a la gallega a nuestra manera

7,00€

Nuestros clásicos

Atún marinado con mahonesa de wasabi

2,50€

Nuestros clásicos

Jibia a la plancha

4,00€

Boquerones al limón

4,00€

Cazón en adobo

4,00€

Jibia frita

4,00€

Verduritas fritas con miel de caña 

3,00€

Carrillada de bellota al vino tinto con crema de patata panadera y crujiente de queso

5,25€

Solomillo de bellota con costra de almendra y panko, crema de patata ahumada y salsa de boletus

5,75€

Presa de bellota trufada y tallarines con boletus

5,75€

Secreto de bellota al PX y crema de castañas glaseadas

5,75€

Solomillo de vaca a la parrilla y salsa de foie al oporto

12,00€

Pan bao de secreto ibérico, parmesano y rúcula

2,80€

Taco de costilla ibérica, salsa tatemada y aguacate

3,00€

Brioche de morcilla de Seron y cebolla caramelizada 

2,50€

Pan bao de pato confitado, salsa hoisin y cebolla encurtida

3,00€

Micuit de pato casero

9,00€

Marinera

1,80€

Bicicleta

1,80€

Sardina confitada con crema de queso viejo y pimientos caramelizados

2,20€

Salmorejo con jamon iberico y almedras garrapiñadas

1,80€

Jamón ibérico cebo de campo

1,80€

Surtido de quesos artesanos

4,20€

Caña de lomo ibérico

1,80€

Queso curado

1,80€

Anchoas del Cantábrico 0'0

2,00€

Mojama

1,80€

Hueva de maruca 

1,80€

Almendras

1,80€

Jamon iberico Señorio de Olivenza

1,80€

Camembert con mermelada de fresas

1,80€

Lemon(salmon, queso fresco  y eneldo)

1,80€

Sobrasada con camembert

1,80€

Fundido de queso manchego  con aceite de trufa

1,80€

Lomo a la leña con ajo blanco

1,80€

Pate de perdiz de La Carolina

3,70€

Cecina de vaca premium

4,75€

Jamón ibérico de bellota "5J"

4,50€

Tomate Raf o de temporada aliñado, pimientos asados y melva

9,00€ 

Ensalada de quesos variados y vinagreta membrillo

14,00€

Ensalada César

14,00€

Ensalada de langostinos, aguacate y vinagreta de naranja

14,00€

De carabineros

17,00€

De bogavante

15,00€

De pulpo

15,00€

De ibéricos y setas con parmesano

14,00€

Negro de calamares y pulpo

15,00€

Jamón ibérico de bellota "5J"

MEDIA 15,00€

ENTERA 25,00€

Queso curado

MEDIA 9,00€

ENTERA 15,00€

Huevos rotos con jamon iberico y trufa

9,50€

Huevos rotos con foie

9,50€

Huevos rotos con gulas

9,50€

Tallarines con boletus y parmesano

12,00€

Calamar en aceite o encebollado

22,50€

Codillo de cerdo a baja temperatura

15,00€

Lomo bajo de vaca premium

55,00€/kg

Lomo bajo de Black Angus prime

70,00€/kg

Coulant de chocolate 

6,00€ 

Tarta de queso con sorbete de frutos rojos

6,00€

Brownie de chocolate  blanco

4,90€

Milhojas de chocolate blanco, frambuesas y su sorbete

5,25€

Helados artesanos

2,50€/BOLA