carta

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tapas de cocina

Crujiente de pollo con salsa de miel y mostaza

Lomo de cerdo con queso chedar

Hamburguesa "La Cava" con queso chedar

Huevo trufado

Bravas "La Cava"

Nachos con chedar y pico de gallo

Queso fresco a la plancha con mermelada de piña

Atún plancha

Aguja

ensaladas

Tomate raf con ventresca o anchoa (en temporada)

8,00

Ensalada de pimientos asados

6,00

Ensalada de la casa

8,50

Ensalada César

8,50

tapas especiales

Cestas de pescaito frito

Quisquilla

8,00

Bacalao

8,00

Calamares

8,00

Chanquete (Pez Platino)

8,00

Tortitas de camarón

6,00

Taco de cochinita

5,00

Ravioli de foie con salsa naranja

6,00

Tartar de salmón marinado

6,00

Rulo de cordero con crema de patatas

8,00

Wok de verduritas con gambas

8,00

Hamburguesa de Angus con tomate semi seco, cebolla deshidratada y queso Provolone

9,50

Hamburguesa vegana

5,00

Taco sardina con salsa de yogurt ahumado

2,50

Tataki de atún

5,00

Pan Bao de pato y salsa Hoisin

5,00

Costilla confitada de cerdo con salsa barbacoa

6,50

Carrillera asada

5,00

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

5,00

Torrezno segoviano

2,50

Tosta 5J

5,00

Tartar de salmón marinado

6,00

Tostas de gulas con alioli

2,00

platos de la casa

Huevos con foie, con gulas o con jamón

(Mezcla de dos variedades 15,00)

11,00

Bacalao dorado

9,00

Alcachofas con foie

12,00

Berenjenas fritas con miel de caña

8,00

Quesadillas de pollo

7,00

Gyozas

7,00

del mar

Tartar de atún con guacamole y huevas

10,00

Tataki de atún

12,00

Gambas al pil pil con provolone

10,00

Pulpo a la gallega

23,00€ (400gr)

Calamar frito o plancha (precio según mercado)

20,00

Jibia frita

10,00

Atún a la plancha (Yellow Fin)

12,00

Lomo de Gallo Pedro con tallarines de jibia

14,00

Cazón

12,00

Chipirón nacional

14,00

tostas

Lemon ( tomate, salmón, queso fresco y eneldo)

Tres ahumados

Tres ibéricos

Fundido de queso con aceite de trufa

Marinera, bicicleta, canutera (ensaladilla rusa)

Cateto (jamón con tomate)

Tosta lomo leña

Tosta pimiento asado, melva y ali-oli

Tosta lomo orza

carnes

Presa ibérica de bellota

14,00

Pluma ibérica de bellota

14,00

Lomo alto de vaca danesa (1/2 kg)

25,00

Entrañas de ternera

8,00

Costilla de vaca confitada

12,00

Solomillo de Angus

14,00

ibéricos y salazones

Jamón

Caña de lomo

Chorizo

Queso

Salchichón

Hueva

Mojama

ibéricos de ración

Jamón 5j

24,50

1/2 Jamón 5j

16,00

Jamón ibérico

20,50

Caña de lomo ibérico

14,00

Surtido de ibéricos

12,00

Ración de queso viejo

13,50

postres caseros

Coulant de chocolate 

5,00€ 

Tarta de queso

5,00

Tarta Diablo (chocolate)

5,00

Tiramisú

5,00

Piernas, paletillas de cordero y mariscadas por encargo
Cuenco de salsa +0,50€
Cesta de pan +1,20
Pan celíaco +0,50
Tapa extra +2,00 €
Los refrescos y agua no llevan tapa