carta
para picar
Marinera, bicicleta, canutera (ensaladilla rusa)
2,00€
Jamón ibérico
2,00€
Queso curado
2,00€
Hueva de Maruca
2,50€
Mojama
2,00€
Caña de lomo ibérico
2,00€
tapas
Empanada argentina con chimichurri
3,50€
Lomo villaroy
2,50€
Lomo de cerdo con queso chedar
2,00€
Mini Burger de ternera con cebolla caramelizada y pepinillos
2,80€
Patatas bravas
2,00€
Crujiente de pollo con salsa de miel y mostaza
2,50€
Huevo trufado
2,00€
Atún plancha
2,00€
Aguja
2,00€
Brocheta de langostino
2,50€
Pepito de calamar
2,50€
Queso fresco a la plancha con mermelada de piña
2,00€
tapas especiales
Pan Bao de pato confitado y pico de gallo (2 ud)
7,00€
Carrillera con crema de boniato trufado
7,50€
Udon con secreto ibérico
12,00€
Gyozas
9,00€
Tataki de atún
5,00€
Hamburguesa vegetariana
8,00€
Hamburguesa de Angus con tomate, cebolla deshidratada y queso Provolone
10,00€
Quesadillas de pollo
8,00€
Tartar de salmón marinado
6,50€
ensaladas
Ensalada César (Mezclum, pollo, tostas, tomates cherry y salsa césar)
11,00€
Tomate raf o de temporada con ventresca o anchoa o pimientos asados
12,00€
nuestro pescado
Pulpo La Cava
21,00€
Boquerones al limón
14,00€
Almejas al pil pil
16,00€
Calamar nacional frito
precio según mercado
Calamar nacional plancha
precio según mercado
Jibia frita
12,00€
Bacalao gratinado
21,00€
Gambas al pil pil con provolone
10,00€
Chipirón nacional
14,00€
Tataki de atún
12,00€
Tartar de atún con guacamole y huevas
10,00€
Anchoas de Santoña "00"
22,00€
PARA COMPARTIR
Gofre de patata con gula o jamón
13,00€
Gofre de patata con foie
15,00€
Bacalao dorado
10,00€
Alcachofas confitadas con foie y crujiente de jamón
13,00€
Torreznos de soria
16,00€
1/2 Ración Jamón 50% Ibérico
12,20€
Ración Jamón 50% Ibérico
20,50€
1/2 Ración Jamón 100% Ibérico de Bellota
16,00€
Ración Jamón 100% Ibérico de Bellota
24,00€
nuestras carnes
Presa de bellota
22,00€
Pluma de bellota
22,00€
Costilla de vaca confitada Txogitxu (500gr)
20,00€
Entrañas de ternera
9,00€
Lomo alto japones clandestino Txogitxu (300gr)
21,00€
Codillo de cerdo a baja temperatura y guarnición de setas y espárragos trigueros
16,00€
postres caseros
Tarta de la abuela (ahora de chocolate y natillas)
5,00€
Coulant de chocolate
5,00€
Tarta de queso Idiazabal
5,50€
Torrija crujiente con helado de turrón
6,00€
Cesta de pan 2,50€
Bollo pan celiaco 1,20€
Cuenco de salsa +0,50€
Piernas y paletillas de cordero por encargo
* tapas con pan celiaco + 0,50€
